放纵你的味蕾——把美食带回家

与所有美食目的地一样，冲绳的美食融合了当地最好的传统食材、当地风味和现代国际风味。

甘蔗是冲绳群岛上的一种重要作物，一种非常香脆可口的本地产红糖“kokutou”就是这种作物制成的。冲绳红糖通过慢火熬制甘蔗汁而制成，加工产量远远低于西方世界常见的白砂糖。其生产地包括冲绳的几个岛屿。其中每个岛屿都有独特的生长环境，其基岩、土壤、水和气候各不相同，因此不同岛屿出产的红糖各有独特的地区风味，就像葡萄酒或咖啡一样。您可以购买各岛出品的红糖，也可以直接买一盒Hachi Shima Kokutou（八岛红糖），即可获得冲绳县出产的各种红糖的尝味体验装。

这种糖常常用来制作多种广受欢迎的糖果，非常适合当做伴手礼，您可以给您喜欢甜食的亲朋好友带上一份。另外值得一提的是一种叫做“Jahana Kippan’s Tougatsuke”的蜜饯冬瓜，它将原本生涩的食材变成了一种美味可口的点心，通常与绿茶或餐后酒搭配食用。冲绳出产的一些糖也用来制作朗姆酒，但岛上最受欢迎的烈酒是泡盛酒。与通过日本稻米酿造而成的日本米酒（清酒）不同，泡盛酒是利用长粒泰米和黑曲霉蒸馏而成的酒品。泡盛酒并非使用木桶，而是装载于传统陶罐中陈年，这些陶罐大多存放在凉爽的地下石灰岩溶洞中。泡盛酒的酒精含量与威士忌相似，因此通常加冰和水后调制成饮品。冲绳有许多不同的酿酒厂，每一家都有多种不同风格的酒。“瑞泉蓝”不失为一款理想酒款——酿酒厂在发酵过程中使用深海海水，形成独特的酒香和风味，并在蒸馏过程中去除盐份。

红薯是冲绳传统饮食的另一个重要组成部分，在体力劳动者负担不起大米的年代，红薯为体力劳动者提供了能带来充沛体能的淀粉来源。如今备受欢迎的beni-imo（冲绳紫薯）口感类似冰淇淋，也是备受赞誉的冲绳紫薯挞 的关键成分。紫薯挞或许是前来日本的游客在冲绳之旅后带给家人和同事的一种非常有名的伴手礼。

Sango咖啡 是一个岛屿咖啡品牌，将咖啡与海洋保护理念融合在一起。“Sango”是珊瑚的日文发音，该公司利用珊瑚岩，通过缓慢烘焙的工艺生产出口感适中的香醇咖啡。Sango咖啡公司持有一种特殊许可证，可以获得不再属于珊瑚礁的风化珊瑚，其部分经营利润将用于冲绳的珊瑚礁保护和再生。要想吃点小吃补充体能，您可以选择金楚糕，这是冲绳一款备受欢迎的小吃，类似于酥饼，有多种口味可供选择。如果您需要快速提振活力，还可以试着搭配茉莉花茶或者姜黄茶。冲绳也生产自己的茉莉花茶，叫做“sanpin-cha”，这很好地体现出前琉球王国与中国之间的紧密联系，这种茶通常均为轻度发酵茶，芳香怡人，适合在一天中的任何时候饮用，有提振精神的作用。

Blue Seal冰淇淋是冲绳人的最爱。它“在美国诞生，在冲绳发展壮大”，将这种美国软质冰淇淋与独特的岛屿风味相融合。您可以尝尝冲绳紫薯软质冰淇淋，搭配冲绳产柑橘的香柠檬雪糕，或者最顶级的冲绳海盐饼干冰淇淋。岛上有许多商店，还有许多当地便利店也可以买到这些产品。

当然，您可以在迪斐世冲绳那霸市店找到更多适合当做伴手礼的美味食品。