Quay

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如同Joël Robuchon的土豆泥和Thomas Keller的“牡蛎与珍珠”一样,主厨Peter Gilmore的雪蛋已经成为这里的招牌美食,出现在每个季节限定的特色菜单上。 。Gilmore有着细致且完善的烹饪技巧,将现代澳大利亚美食提升至非凡的高度。餐厅坐落在海外客运大楼之中,一面俯瞰环形码头及悉尼歌剧院,另一面则是著名的海港大桥,由於旅游航季时景色有可能被遮挡,预订时请指定塔楼房间。
Quay
Upper Level, Overseas Passenger Terminal 5 Hickson Road, The Rocks NSW 2000
T:(02) 9251 5600