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意大利红白酒专家级指南

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挑选一款适合自己、适合亲朋好友、或是伴餐的美酒绝不容易,DFS化繁为简,为你精心准备红白餐酒的指南,让你在不同场合都可轻松寻找最合适的一款。DFS意大利红白酒指南提供一切有关葡萄品种的资讯,即使是新手都可瞬间变成专家。立即前往DFS旗下威尼斯T广场德国商馆店,探索一系列精选佳酿。

重紅酒
喜欢口感醇厚、味道复杂的你不妨选择重紅酒。重紅酒带有黑莓及李子等深色水果和浓稠的香味,以及辛香、泥土及草本味道。以室温配以牛肉、羊肉或猪肉享用最为合适。
轻红酒
轻红酒果香鲜明,拥有香甜的红色水果如草莓、红桑子的香气,亦不乏果酱与红糖的香调,加上酒精浓度比重红酒低,适合作冷饮并与多样化的食物如意大利面、鸡肉及腊肉配合享用。
玫瑰红酒
玫瑰红酒不论是颜色与味道都介乎于红酒与白酒之间,白酒爱好者会喜欢其干涩的特质,喜欢红酒的话,则可享受酒色颜色较深的玫瑰红酒带有的甜味和丰满的酒体。玫瑰红酒有无气泡和有气泡之分,最佳的饮用方式为冷饮,配以口味较浓郁的菜式如地中海及印度菜享用。
甜白酒
甜白酒的诞生,源自酿酒师在所有糖转化为酒精前终止发酵的过程,赋予酒体更甜、甚至果香更重的味道。部分甜白酒轻盈易入口,也有酒体更丰盈、更香甜的选择,适合在进食肉类或甜品后细细品尝,建议冷饮并配以鸡肉、鱼类或辛辣食物享用。
干白酒
干白酒的酒体和颜色都较轻、较淡且不带甜味,并渗透著清新的青草、香料及胡椒香味。口感干净爽脆,特别适合冷饮配以肉类品尝,包括鱼类、鸡肉或蔬菜,而在炎热的天气下享用则格外怡人。
气泡酒
无论是聚会和庆祝活动,或是日常生活,气泡酒都是不可或缺的,钟情干白酒的你会喜欢干香槟,喜欢香甜口味的你可选择普洛赛克起泡酒。气泡酒可与咸食、鸡肉及海鲜搭配品尝。

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