Yabaï Sando, par Walter Ishizuka

Le chef franco-japonais Walter Ishizuka ouvre son restaurant Yabaï Sando à partir du 28 novembre à la Samaritaine ! Repéré aux fourneaux de The Hoxton Paris, ce cuisinier inventif est passé par des Palaces comme le Ritz ou chez Paul Bocuse, avant de lancer son propre restaurant inspiré par sa double culture.

De 11h à 18h, au premier étage de la Samaritaine, vous pourrez désormais savourer ses recettes maîtrisées de sandos, ces sandwichs japonais à base de pain de mie au bœuf wagyu ou légumes bio, accompagnés de sauces aux saveurs uniques.

Sur place ou à emporter, Yabaï Sando propose quatre versions de sandos salés (dont deux offres veggies), des recettes japonaises classiques et une autre sucrée.

Une démonstration de savoir-faire culinaire, et un voyage gustatif entre la France et le Japon !