Champagne Drappier | Marche

Internazionale Champagne Drappier Champagne Drappier,Wine, Spirits & Beer
Sebbene a Urville la coltivazione dell’uva da vino sia stata introdotta dai Romani duemila anni fa, fu San Bernardo, il fondatore dell’abbazia di Chiaravalle, a costruire le nostre cantine nel 1152.Nel 1808, circa sette secoli più tardi, attorno a questa testimonianza così magnificamente preservata dai tempi del medioevo, venne costituita la tenuta familiare odierna, dove si affinano cuvée eccezionali. Oggi la tenuta è guidata da Michel Drappier. Urville si trova dove fu piantato il nostro primo vigneto, ora coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e naturale. È l’area in cui prospera il pinot nero, una varietà d’uva che “scorre nelle nostre vene”.Esattamente come gli “archivi” che tracciano la lunga storia della nostra maison, anche noi continuiamo a coltivare vitigni dimenticati eppure indimenticabili: l’arbane, il petit meslier e il blanc vrai.Oggi, all’eccellenza ricercata e, talvolta, esagerata, preferiamo l’autenticità e un approccio naturale.È soprattutto grazie a dosi molto basse di solfiti e al loro uso estremamente limitato, processo di cui la cuvée Brut Nature senza alcun dosaggio di solfiti è il punto d’arrivo, che siamo in grado di dare risalto ai molteplici aspetti dei nostri terroir e della nostra produzione.

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