Chuao Chocolatier | Marche

Internazionale Chuao Chocolatier Chuao Chocolatier,
Chuao Chocolatier, prima azienda venezuelana di produzione artigianale di cioccolato avente sede negli Stati Uniti, si colloca tra le migliori del settore nella California del sud. Fondata nel 2002 dallo chef Michael Antonorsi e dal fratello Richard, Chuao Chocolatier si prefigge l’obiettivo di diffondere la gioia nel mondo attraverso esperienze gustative incredibilmente coinvolgenti a base di cioccolato. Per la loro azienda i due fratelli venezuelani, ora abitanti di San Diego, hanno scelto il nome della regione di Chuao, una leggendaria zona di produzione di cacao che si trova nel Venezuela centrale. La decisione degli Antonorsi è il risultato del loro impegno tanto nei confronti della qualità quanto nei confronti dell’eredità della loro famiglia. Il cioccolato fa parte delle loro radici: i loro antenati gestivano una piccola azienda di famiglia che una volta faceva parte dell’industria delle piantagioni di cacao Criollo. Creative combinazioni di sapori sono l’elemento chiave delle straordinarie esperienze gustative proposte da Chuao Chocolatier, tra le quali segnaliamo: Firecracker, un tartufo con un cuore morbido di caramello aromatizzato al chipotle, con caramella frizzante, un pizzico di sale e cioccolato fondente, e il Salted Chocolate Crunch, un cioccolatino fondente ripieno di briciole di pane panko tostato e una ganache all’olio d’oliva con un pizzico di sale marino.

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