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Nel 1865 su Hunter Street, a Newcastle, nel Nuovo Galles del Sud, a nord di Sydney, fu aperto un piccolo forno. Vendeva pane, torte e biscotti alle persone del luogo e agli equipaggi delle innumerevoli navi che attraccavano al porto per caricare carbone. Da questi umili inizi nacque un’azienda il cui nome oggi identifica i dolciumi australiani più popolari.
Uno strato di crema deliziosa e vellutata tra due biscotti croccanti amorevolmente glassati al latte al cioccolato Arnott: “It’s not a cookie, it’s a Tim Tam!”.

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