Mozaic Bali

Mozaic Bali

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Per metà francese e per metà americano, il capocuoco Chris Salans vive a Bali da più di dieci anni e, in questo arco di tempo, si è imposto come l’autorità assoluta dell’isola nell’ambito della gastronomia di classe. Unendo tecniche della cucina francese, messe a punto quando lavorava in alcune delle migliori cucine di Parigi e della California, agli ingredienti indonesiani più freschi a sua disposizione, ha creato una vera e propria mecca della gastronomia. I deliziosi menù degustazione del Mozaic cambiano tutti i giorni. Incastonato in un romantico giardino tropicale, il ristorante è il perfetto punto di fusione tra la cucina francese e quella indonesiana. Una delle specialità è la quaglia giavanese con una pastiglia di foie gras in salsa rujak balinese, il tutto presentato in un modo assolutamente originale.
Mozaic Bali
Jalan Raya Sanggingan, Ubud
+62 361 975 768