Proa

Proa

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Il Proa, eccellente e piccolo ristorante di Tumon, è sempre piacevolmente affollato, a testimonianza dell’inequivocabile popolarità. Una grande attenzione è dedicata alla presentazione dei piatti, che si caratterizzano per aromi decisi e ingredienti di elevata qualità. L’executive chef Geoffrey Perez vanta una formazione di altissimo livello, essendo stato formato dal celebre chef giapponese Nobu Matsuhisa e da Bobby Flay, lo sfidante di Matsuhisa nella trasmissione televisiva Iron Chef America. La sua tartare di tonno con jalapeño è da provare assolutamente, così come il sandwich di granchio tenero (granchio in fase di muta) con impanatura di mais. Servendo piatti onesti con grande sicurezza, il Proa si contraddistingue per la cucina indubbiamente di alto livello e l’ambiente decisamente informale.
Proa
429 Pale San Vitores Road, Tumon
T:+ 1 671-646-7762