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モリモト

モリモト
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マサハル・モリモトシェフの紹介は必要ないでしょう。鉄人シェフとして一躍有名になった人物で、元野球選手でもあり、過去に数多の賞も受賞しています。彼の名を店名とするレストランを5店舗経営しています。料理に対して妥協を許さない細部へのこだわり、そして何よりも寿司と懐石料理の腕前により、多くの功績を残しています。モダンホテル内にお店を構えるモリモト・ハワイは、海をモチーフにしたコンテンポラリーなインテリアで、光輝くアラワイ・ヨットハーバーを見下ろす位置にあります。日本料理と西洋料理の食材をうまくブレンドしたメニューが自慢で、一番のお勧めは何と言ってもハワイと日本の水が使われるシーフード料理でしょう。まさに、モリモトシェフの真骨頂といえるのではないでしょうか。

1775 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96815
+1 808 943 5900
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