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オーカー(OCHRE)

オーカー(Ochre)

ワラビー、カンガルー、そしてワニが並ぶ、オーカーのメニュー。オーカーはケアンズ市の中でも随一のコンテンポラリーなオーストラリア料理のレストランで、格別な評価を得ています。オーナーであるGreg Squire氏(世界中を旅行していて、世界中のレストランがゲストシェフとして招きたくなるようなシェフ)は、地元の食材とインターナショナルな風味・味付けを調和させて、クリエイティブな料理を作る才能を持っています。オーストラリアのアンティパスト(前菜)、カンガルー肉のテリーヌ、カカドゥプラムのピクルス、クロコダイルのワンタンなどの数々の料理で、ゲストの味覚を刺激することでしょう。今まで数多くのハイクラスなクライアントへのケータリングサービスを行ってきた同店では、優れたケータリングサービスを大小のイベント向けに行っています。これも、柔軟なシェフがいて、ゲストのニーズや味の好みに合わせることができるため、なせる技なのです。

43 Shields Street, Cairns
+61 7 4051 0100
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