Duddell’s

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Duddell’s

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Duddell’sの独自の雰囲気は香港の景観にその存在を印象づけています。このレストランのコンセプトはアート、会話、最高の料理をブレンドすることにあります。2階にはバーがあり、数か月で変わる国際的なアート作品が素敵です。1階のレストランでは中国文化を代表する水墨画が展示されており、シェフのSui Hin Chi さんのアート風の料理づくりを盛り上げているようです。シェフと彼のチームは唐閣の出身ですが、そこで彼らは広東料理の腕前をふるい、ミシュランを獲得しました。現在、彼らは伝統料理のほか、Duddell’sのテーマであるアートを取り入れた料理も出しています。
Duddell’s
Levels 3 & 4, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
T: +852 2525 9191