Malis(マリス)

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シェムリアップにある2階建てのエレガントなレストラン、Malis。マスターシェフのルウ・メンは、1970年代のクメールルージュ時代に失われてしまった伝統的なカンボジア料理のレシピを復活させることを目指して、この店をオープンさせました。古典的な料理に現代的な彩りが加わった料理をお楽しみいただけます。シェムリアップ川を望む立地のこのレストランは、上品な屋外パティオがあり、その周りには池のある庭園が広がっています(店内からも、天井から床までの大きな窓越しに素晴らしい景色を楽しむことができます)。メニューには、カニ入りのチャーハンや魚のアモックをはじめとする定番料理が並びます。香り高い食材の個性を生かした、豊かな味わいが楽しめます。

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