올트모어 Aultmore | 브랜드

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올트모어 31년 익셉셔널 캐스크 (캐스크 번호: 1635)

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현지에서 마시게 된다면, 올트모어 Aultmore를 주문하는 것이 아니라, '한 모금의 버키 로드'를 주문하게 될 것입니다. 어업 항구부터 키스(Keith)로 가는 길에 있는 올트모어는 인상적으로 고립된 곳에 자리 잡고 있으며, 최근까지도 올트모어 위스키는 싱글 몰트로서는 희귀한 품종이었습니다. 진취적인 알렉산더 에드워드(Alexander Edward) [크레이겔라히 Craigellachie 참조]에 의해 1896년에 지어진 올트모어는 항상 블렌드에 전념했습니다. 1923년에 올트모어는 존 듀어 앤 선스(John Dewar & Sons)의 사유지가 되었고 그 이후로도 계속 그 상태로 유지되었습니다. 실제로 바카디 Bacardi가 디아지오 Diageo로부터 듀워스 Dewar’s를 구매하는 과정에서 올트모어가 포함되지 않는다면 거래를 하지 않았을 것이라고 할 만큼, 올트모어는 블렌딩 몰트로 매우 높은 평가를 받고 있습니다. 1970년대에 전면적으로 개조된 올트모어 증류소는 단순한 기능적인 공장으로 생각하기 쉽지만, 공식 출시한 올트모어 싱글 몰트만의 특징은 그동안 이곳의 블렌더들이 간직해온 비법을 잘 보여줍니다. 

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