달위니 Dalwhinnie | 브랜드

글로벌 ,Wine, Spirits & Beer
1897년 1,073피트 고도에 세워진 이 증류소는 스코틀랜드에서 가장 높은 곳에 위치하고 있는 증류소입니다. 브랜드 이름은 게일어로 "양과 목동 등의 "만남의 장소""라는 의미에서 유래하였습니다. 스코틀랜드 내에서도 가장 기후가 차가운 거주지(영국 국립 기상청 1994)입니다. 위기의 초창기: 제임스 뷰캐넌 주식회사가 1926년에 인수하기 전까지 30년간 5명의 주인이 거쳐 갔습니다. 이후 1968년에서 1972년 사이 현대화 과정을 거치고, 1995년에서 1996년 사이에 재정비 과정을 겪는 과정에서도 전통적인 웜텁(worm tub)은 유지되었습니다. 전통적인 웜텁은 이 위스키에 색다른 무게감을 주는 느린 증류를 가능하게 합니다.

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