가정에서도 만들 수 있는 상큼한 위스키 칵테일

가정에서도 만들 수 있는 상큼한 위스키 칵테일

글로벌 1_Johnnie-Walker-Blenders-desk.jpg

가정에서도 만들 수 있는 상큼한 위스키 칵테일

조니 워커 Johnnie Walker와 달모어 Dalmore의 신규 셀렉션을 활용한 상큼한 여름 칵테일 황금 레시피! 

낮에는 태양이 이글거리고 밤에는 시원한 바람이 열기를 식혀주는 여름이 다가왔습니다. 이런 날에는 활기를 북돋아주는 칵테일이 꼭 필요하죠. 싱가포르에서 활동하는 최고의 사진작가 겸 푸드 스타일리스트인 C.R. Tan이 조니 워커와 달모어를 이용한 특별한 칵테일 레시피 두 가지를 소개합니다. 무더운 여름날, 어떤 모임에나 잘 어울리는 맛있는 칵테일을 직접 만들어 소중한 이들과 함께 즐겨보세요.

글로벌 2_Johnnie-Walker-Blenders'-Batch-Bourbon-Cask-&-Rye-Finish-2-Desk.jpg

조니 워커를 이용한 우메 후리카케 Ume Furikake

우메 후리카케는 조니 워커 블랜더스 배치 버번 캐스크 앤 라이 피니시 Johnnie Walker Blenders’ Batch Bourbon Cask and Rye Finish 스카치 위스키에 일본 후리카케를 조합해 탄생한 새로운 차원의 감미로운 여름 음료입니다. 이 블렌드 위스키는 톡쏘는 레몬향을 베이스로 자두와 부드러운 달걀 흰자를 층층이 올려 새콤 달콤한 맛으로 균형감과 완성도를 높였습니다. 거기에 후리카케의 감칠맛이 더해져 독특한 풍미를 만들어 냅니다. 

재료 및 도구:
2oz. 조니 워커 블랜더스 배치 Johnnie Walker Blenders’ Batch
1oz. 레몬 주스
자두 1개(씨는 제거함)
0.5oz. 자두 소스
0.5oz. 설탕 시럽
달걀 흰자 1개, 작은 크기의 달걀
쉐이크용 얼음 조각 5~6개
서빙용 얼음 조각 2개
장식: 글라스 테두리에 올릴 후리카케 시즈닝, 칵테일 피크에 꽂을 작은 자두 반조각 
도구: 머들러, 쉐이커, 지거, 호손 스트레이너, 미세 스트레이너, 얼음 집게(옵션)

단계별 설명:
1. 레몬 주스를 담은 얕은 볼에 글라스의 테두리를 담궜다 뺀 후 후리카케 시즈닝을 담은 접시에 다시 한 번 담궈서 서빙용 글라스를 준비합니다. 
2. 모든 재료를 쉐이커에 붓습니다(얼음 제외). 자두를 잘 섞은 후 약 7초 동안 세게 드라이 쉐이크하여 달걀 흰자를 걸쭉하게 만들어 줍니다. 
3. 얼음을 쉐이커에 추가한 후 약 10초 동안 쉐이크합니다. 호손 스트레이너와 미세 스트레이너를 사용하여 걸러내듯 서빙 글라스에 부어줍니다. 
4. 작은 자두 조각들을 칵테일 피크에 꽂아 장식합니다. 
5. 칵테일을 마실 때 테두리에 얹은 후리카케의 풍미를 즐겨보세요. 

글로벌 3_Johnnie-Walker-Blenders'-Batch-Bourbon-Cask-&-Rye-Finish-1-Desk.jpg

조니 워커 블랜더스 배치 버번 캐스크 앤 라이 피니시 Johnnie Walker Blenders’ Batch, Bourbon Cask and Rye Finish 스카치 위스키

달모어를 이용한 오리엔탈 세이지 Oriental Sage

오리엔탈 세이지는 기운을 북돋아주는 고급 칵테일로, 간단히 만들 수 있습니다. 독특한 6가지 캐스크 피니시를 통해 숙성시켜 부드럽고 다채로운 풍미를 발산하는 달모어의 킹 알렉산더 3세 싱글 몰트 스카치가 달콤한 고지베리와 대추야자 향을 머금고 프루티한 칵테일로 변신합니다. 달큰한 꿀을 넣고 세이지를 살짝 얹어 시원한 허브향으로 마감합니다.

글로벌 4_Dalmore-King-Alexander-III-Scotch-Whisky-3-desk.jpg

재료 및 도구:
작은 대추야자 2개(씨는 제거함)
고지 베리 6개
1oz. 꿀
2oz. 달모어 킹 알렉산더 3세 The Dalmore’s King Alexander III
세이지 잎 3개
쉐이킹할 때 얼음 5~6조각
서빙할 때 얼음 2~3조각
장식: 세이지 잎, 말린 오렌지 조각, 시나몬 스틱
도구: 머들러, 쉐이커, 지거, 호손 스트레이너, 미세 스트레이너, 얼음 집게(옵션)

단계별 설명:
1. 대추야자와 고지 베리가 부드러워질 때까지 따뜻한 물에 담궈 둡니다. 대추야자와 고지 베리를 담가두었던 따뜻한 물에 꿀을 섞어 시럽을 만듭니다. 
2. 모든 재료를 쉐이커에 담습니다. 재료를 잘 섞어줍니다(5~6회). 10초 동안 쉐이크한 내용물을 호손(Hawthorne)과 미세 스트레이너를 이용하여 빈티지 스타일의 글라스에 걸러내듯 부어줍니다. 얼음을 추가하거나 미리 차갑게 냉장해 둔 글라스를 사용합니다. 
3. 세이지 잎, 말린 오렌지 조각과 시나몬 스틱으로 장식합니다.

글로벌 5_Dalmore-King-Alexander-III-Scotch-Whisky-2-Desk.jpg
글로벌 6_Dalmore-King-Alexander-III-Scotch-Whisky-1-desk.jpg

달모어 킹 알렉산더 3세 싱글 몰트 스카치 The Dalmore’s King Alexander III Single Malt Scotch

DFS 및 T 갤러리아의 다양한 매장에서 위스키 컬렉션을 지금 만나보세요.