Fa Zu Jie

Fa Zu Jie

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란콰위퐁 거리의 좁은 골목길을 지나서 하얀 형광등빛이 쏟아지는 계단을 올라 아무 표시도 없는 문을 두드려 보세요. 이 황량해보이는 현관은 홍콩의 가장 우아한 프라이빗 레스토랑으로 이어집니다. 파주지에는 설립자이자 헤드 셰프인 Paul Hui를 주축으로 상하이의 고급 식재료와 유러피안 기술을 전문가의 손길로 접목시켜 열성팬들을 양산해냈습니다. 파스타같이 돌돌 말려진 우동 위에 얹어진 술에 절인 전복이나 상하이 야채볶음밥 위의 육즙 가득한 이베리코 포크, 계화꽃이 함유된 머랭 같은 메뉴를 기대해볼 수 있습니다.
Fa Zu Jie
1st Floor, 20A D’Aguilar Street, Central, Hong Kong
T: +852 3487 1715