對Calon來說，口感細膩是最重要的條件……Saint-Estèphe產區擁有絕佳的天然種植條件。釀酒師的工作是維持單寧酸的柔和、口味的新鮮和芳香氣味的自然特性。簡而言之，釀酒師必須尊重從葡萄樹上採摘的原材料。我們的葡萄酒會裝在新橡木桶中陳釀18至20個月。Calon Ségur的上乘葡萄酒完美體現了其產區的特點：罕見、真實、動人。它擁有非常柔和的口感和令人驚歎的濃烈度。Calon的神奇之處正是源自於這種平衡。第二款葡萄酒：Marquis de Calon以不同的方式表達了Calon產區的特點。
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