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澳洲堅果的故事從幾千年澳洲東北海岸的熱帶雨林開始。
澳洲堅果樹被稱為「Kindal Kindal」。除了「macadamia」這個名字以外,原住民亦稱澳洲堅果為「boombera」和「baupal」。
澳洲堅果並非主要食材,而是一種佳餚,在任何場合都是大家珍惜的美食。部落間的宴會中常以澳洲堅果作舉行儀式的禮品,亦是原住民部落之間交易的商品。

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