從一份列有小袋鼠、大袋鼠、鱷魚的菜單，便已能夠窺見Ochre在整個開恩茲的當代澳式餐廳中佔有出眾地位。餐廳老板Greg Squire不僅是一個精明的環球旅行家，也是備受歡迎的環球餐廳客座名廚。他擅長於將真正的本地天然食材與國際風味完美結合。以系列招牌調酒Australian Antipasto打開的味蕾，融合了Kangaroo Terrine、Pickled Kakadu Plum和Crocodile Wontons等。除了一份長長的高端客戶名單，Ochre同時也為各種室外活動提供送餐服務，由不同的主廚創造出滿足你的品味和需求的美食。
