K.Minamoto 源吉兆庵

我們的海外店舗分佈於紐約、倫敦、新加坡、台灣等地區。
置身於和菓子這個傳統文化中的我們，並不打算故步自封。
我們希望能繼續接收各國的文化。在和菓子的製作上衍生出無限的可能性。
基於此一信念，我們更進一步吸取各國的元素，注入店舗展示及裝飾場景之中。

我們的代表作‘自然系列’、是保持果實的原汁原味以及原姿態而製作。
以新鮮水果果實為題，製作四季相應的和果子。
製作和果子所需的 ‘豆餡’，我們堅持自家工廠製造豆餡，根據豆子的種類，使用不同的製作方法。不同種類的和果子，使用不同種類的豆餡，是宗家 源吉兆庵的特徵之一。