XO 辣椒酱

半岛嘉麟楼中菜厅于八十年代首次推出著名自家秘制的XO辣椒酱，旋即赢得「东方鱼子酱」之美誉。半岛XO辣椒酱是半岛皇牌中式调味酱料，一直以来备受赞誉，将瑶柱、干葱、蒜蓉、辣椒、虾干、虾籽及其他材料以独特秘方制作，鲜香浓郁，口感丰富，搭配各种佳肴均能锦上添花，令人食指大动。 除了用作烹调可口菜式，酱料更可作为蘸酱及配以多士，研制风味小食。