Venchi ヴェンキ

ヴェンキ (Venchi) の物語は、19世紀のイタリア・ピエモンテにて、シルヴィアーノ・ヴェンキというチョコレートに情熱をかけた人物から始まりました。16歳のときに作り始めたチョコレートがきっかけで、彼の店はピエモンテでも非常に評価の高い菓子店へと瞬く間に成長を遂げ、上質さと洗練されたスタイルで一躍人気になったのです。本物の「チョコレートブティック」の誕生でした。ヴェンキ社が設立されたのは1878年。この年は、同社が伝統のジャンドゥイオットに独自のアレンジを加え、ピエモンテ産IGPのヘーゼルナッツを32%以上使ったレシピで発売した年でもあります。これは、イノベーションを生み出す力とピエモンテの伝統に対する誠実さを両立させたヴェンキ社のシンボルと言える商品です。現在でも、140年に及ぶ歴史とチョコレート作りの芸術にインスピレーションを得たレシピを開発しています。